Gastronomía

DESCUBRE NUESTROS PACKS DE GASTRONOMÍA

EXPERIENCIA DELICAT

2 noches en habitación doble superior con desayuno servido en terraza privada.

Bienvenida Mardenit

Visita a la Bodega Gutierrez de la Vega o Bodegas Parcent
(según disponibilidad horaria de la Bodega)

1 comida o cena en el Restaurante de Evarist Miralles.

– Cocina de mercado, actualización de recetas autóctonas.

Sesión privada de Jacuzzi

Detalle de despedida 

Late check-Out (Hasta 13h.)

Precio total: 195€ por persona IVA inc. (mínimo 2 personas).

> Reserva llamando al T. 644 31 36 35

*Confirmación de servicios con 1 semana de antelación

*El traslado al restaurante es por cuenta propia

*Oferta disponible todos los días del año
(Sujeta a disponibilidad de la habitación)

*Cancelación sin gastos hasta 7 días antes de la llegada
Habitaciones: Infern / Cascall / Riu Blanc

EXPERIENCIA BIO-GOURMET

2 noches en habitación doble superior con desayuno servido en terraza privada

Bienvenida Mardenit

Visita Celler Joan de la Casa (Bodega de vinos ecológicos).

1 comida o cena en el Restaurante de Julio Vargas.
– Cocina de mercado, producto fresco y KM0.
– Posibilidad de adaptar a dieta vegana o sin gluten.

Sesión privada de Jacuzzi

Detalle de despedida 

Late check-Out (Hasta 13h.)

Precio total: 185€ por persona IVA inc. (mínimo 2 personas)

> Reserva llamando al T. 644 31 36 35

*Confirmación de servicios con 1 semana de antelación

*El traslado al restaurante es por cuenta propia
(Desde Mardenit: 3km a restaurante y 18km a bodega)

*Oferta disponible todos los días del año
(Sujeta a disponibilidad de la habitación)

*Cancelación sin gastos hasta 7 días antes de la llegada
Habitaciones: Infern / Cascall / Riu Blanc

Por nuestra proximidad en su filosofía de trabajo la apuesta gastronómica en MARDENIT es por jóvenes cocineros que han decidido quedarse en su tierra y comprometerse por una reelaboración y actualización de la amplia y rica cocina de La Marina Alta (Alicante), recuperar sus orígenes gastronómicos desde la agricultura, hasta la pesca. Apuestan por una cocina de mercado, producto de cercanía, fresco y partiendo de la tradición, con el punto justo de sofisticación que los lleva a crear experiencias gastronómicas únicas e innovadoras en un entorno muy singular. Ambos se han formado junto a estrellas Michelín alicantinos como Quique D’acosta o Pepa Romans (Casa Pepa).

Evarist Miralles

Cocinero y docente.Vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros y representante de España en el Bocuse D’Or Europeo 2012. Fundador del Catering el Bollit, en Gandía. De reciente apertura es su restaurante, ubicado en La Vall de Laguart, sobre un balcón natural a 400msnm, que ofrece una panorámica de toda la Marina Alta, como suele decir él, La Toscana Alacantina.

Julio Vargas

Trabajó junto a Miquel Ruiz (Baret de Miquel) durante años hasta que en 2010 decidió montar su propio restaurante en la población rural de Sagra de tan sólo 400 habitantes. Lugar singular y personal tanto como la magia que desprenden sus creaciones sobre los fogones, que buscan acercarse al entorno por medio de reelaboración de la cocina tradicional junto a una filosofía Km0 donde se pone el acento en la innovación y la frescura de un producto de cercanía.